Všichni jsme slyšeli, že francouzská kuchyně a životní styl chránit francouzské ženy (a francouzština) z epidemii obezity, která zachvátila v USA a Kanadě. No, co se o kulinářských tradic jiných středomořských zemí, jako je Itálie, kde obezita - rarita, navzdory množství těstovin a jiných chutných pokrmů? Jaké je tajemství připraveni, aby nám zjevil italské dietu?
Studie ukázaly, že středomořská strava má mnoho výhod a je velmi dobré pro zdraví, zejména, snižuje pravděpodobnost vzniku kardiovaskulárních chorob a rakoviny
Rakovina prsu - verdikt?
A prodlužuje životnost.
Jezte pomalu
Není žádným tajemstvím, že Italové, stejně jako ostatní obyvatelé Středomoří, není jen schopný nyní proces vaření, a užít si výsledky jejich kulinářské dovednosti. Během jídla se relaxovat a socializovat, tráví u stolu několik hodin denně. Nicméně, i takový dlouhý pobyt u jídelního stolu nevede k přejídání a obezitě.
Je také jasné, že typický italské jídlo je velmi odlišné od toho, co je možné vidět v menu amerických italských restaurací. Základem autentické italské jídlo - ovoce, zelenina, fazole, ryby, drůbež, olivový olej, rajčata, mléčné výrobky, červené víno a velmi málo hovězího a skopového masa.
Italové obvykle začínají den s relativně malou snídani: káva s mlékem (ne smetany nebo smetany a mléka), kaší a malým máslový croissant (cink). Polední menu je závislá na osobních preferencích a geografii, ale obvykle zahrnuje "první jídlo" a "druhý chod", například, sendvič a salát nebo malý talíř těstovin, kus ryby nebo kuře a porce zeleniny.
Oběd - hlavní jídlo, ale sloužil to není příliš pozdě (do doby potravin trávit). Oběd se obvykle podává těstoviny s rajčaty nebo zeleninovou omáčkou; malá část masa nebo ryb; zelenina; ovoce a dezert. Přednostní nápoj - minerální voda a sklenka červeného vína. Všechny části jsou obvykle malá ve srovnání s obvyklým pro nás velké části.
Vědět, jak se zastavit, když se cpal
Italové nemají počítat kalorie, protože vědí, jak zastavit v době, kdy nechcete uspokojit hlad - jedí na příkaz žaludku, ne hlavu, a jako neuspěchaný oběd, dostanete signál, že snědl, a mohou jednoduše vychutnat kávu a příjemnou společnost. Přidejte k tomu středomořskou kuchyni s množstvím ovoce, zeleniny, ryb několikrát týdně, libové maso nebo kuřecí maso, chléb z mouky z celých zrn, olivovým olejem a červeným vínem. To vše prodlužuje životnost Italů.
Navíc, požadavek na Italové uspokojit sladké ovoce namísto více vysoce kalorických dezertů. Typický italský dezert - fighi e albicocce, čerstvé fíky a meruňky ze zahrady. V jižní Itálii, založení dezertů, například gelato (zmrzlina másla a ovoce ruční) dělat obrovské citrony.
Žádné diety!
Dieta - koncept naprosto cizí k Italům. Takže příště, pokud si chcete užít italskou kuchyni, dopřejte si léčit, mají všechny užitečné vlastnosti středomořské kuchyně. Zdržet se smažených jídel a smetanové omáčce s těstovinami. Místo toho si vybrat salát s rajčaty, jednoduché rostlinné omáčky a olivového oleje. Pro použití koření koření
Koření - delicious hubnutí
, Citron, ocet, kapary a další svěžím nízkokalorické potraviny.
Středomořská kuchyně je nejen velmi užitečné, ale také velmi chutné. Víno, gurmán sýry a šťavnaté svěžím mořské plody - je luxusní, rozmanitost a navíc k této zdravotní výhody.
