Co to je a cholesterol metabolismus u lidí

Cholesterol - přírodní biologicky aktivní látka, která patří do skupiny steroidů, který se podílí na metabolismu Metabolismus: Základem života všech živých věcí , Z cholesterolu v těle vytvořeny žlučové kyseliny, některé druhy hormonů (např., Pohlaví), vitamin D. Tyto látky nezbytné pro řádné fungování lidského těla, které regulují vstup do buněk tkání různých látek, stimulují aktivitu enzymů (tj., Urychlení metabolismus) vylučovat produkty látkové výměny a toxiny, a tak dále.

Ale cholesterol mohou být různé. V lidské krvi, cholesterol se skládá z bílkovin a tuku (lipoproteinu) komplexu - a tak se převedou na orgánů a tkání. Lipoproteinové komplexy mohou mít nízkou hustotu (LDL) - mají "škodlivé" cholesterol, ze kterého jsou krevní cévy, vytvořený aterosklerotických plátů. V dalších takových plaket způsobit různé poruchy krevního oběhu (infarkt myokardu, ischemickou cévní mozkovou příhodu, kornatění cév v dálkovém ovladači, a tak dále). Zdrojem cholesterolu jsou živočišné tuky, když byl spotřebován často tvořené cholesterol, který ucpává naše cévy.

High-density lipoprotein komplexy (HDL) pomoc pro přenos přebytek cholesterolu do jater pro jeho rozložení na jednotlivé součásti (metabolitů) a vylučování z těla, které je -, mají anti-sklerotické vlastnosti. HDL obsahuje rostlinné tuky.

Zvýšení množství cholesterolu v krvi, se nachází v některých onemocnění. Například, cukrovky a metabolických poruch s prudkým nárůstem hmotnosti (obezita), zneužívání (snížení) štítné žlázy Štítná žláza - je zodpovědný za vaše hormony , Gout, vysoký krevní tlak, jater a žlučových cest a další.

Na vyšetření krve se zjistí nejen celkového cholesterolu (norm - 3, 0-6, 0 mg / dl), ale počet LDL (normy - 1, devadesát dva až čtyři, 82 mmol / l) a HDL (normy - 0, 7 - 2, 28 mmol / l).

Funkce protivoateroskleroticheskim stravy

Chcete-li snížit množství cholesterolu v krvi a pozastavit ukládání cholesterolu v cévách, speciální dieta číslo 10C. Indikace pro takové stravy je koronární aterosklerózy (zásobování srdečního svalu), cerebrální (zásobujících mozek), a periferních cév, aorta ateroskleróza, atherosklerotická cardiosclerosis (metabolické změny v srdečním svalu, který se vyvinul v průběhu svého nedostatečného přívodu krve).

Číslo Dieta 10C zpomaluje progresi aterosklerotických procesu, restaurování poruchách tukového metabolismu, a normalizaci obecných metabolických procesů v lidském těle.

Dieta s nízkým obsahem cholesterolu a sůl. Nicméně, to je obohacen o lipotropic (podílející se na normalizaci tukových metabolismus) látek (methionin, cholin, lecitin), polynenasycených mastných kyselin (obsahujících HDL - slunečnicový, kukuřičný olej) a vláknina (výstupních všech jedů a toxinů z střeva).

Chemické složení a energie obsah stravy číslo 10C

Číslo Dieta 10C má následující chemické složení: bílkoviny - 100 g (one animal - polovina), tuku - 70 g (jedna třetina závodu), sacharidy - 350 g (stravitelný, tj sladkosti a pečivo jsou omezené). Vitamíny: vitamin A (obsažen v potravinách živočišného původu,) - 0, 3 mg, karoten (nachází se v potravin rostlinného původu, a v těle je převeden na vitamin A), - 20 5 mg vitamín B1 - 1, 7 mg vitaminu B2 - 2 5 mg kyseliny nikotinové Kyselina nikotinová: jaký je jeho přínos pro člověka?   - 22 mg kyseliny askorbové - 250 mg. Minerální látky: sodné - 2, 3 g draslíku - 4, 2 g vápníku - 1 g hořčíku - 0, 5 g fosforu - 1, 8 g železa - 30 mg. Energetická hodnota stravy číslo 10C - 2500 kcal.

Všechna jídla jsou v souladu s touto dietou se vaří a pak pečené. Sůl při vaření není přidán, solení potravy (ne více než stanovená norma - 2 až 3 g za den) se provádí přímo na pacienty. Power frakční, malé porce, šestkrát denně.

To, co může a nemůže mít v aterosklerózy

Doporučené produkty: všechna chléb (přednost - chléb z pšeničné mouky), sušenky, pečivo bez soli, obiloviny (pohanka, oves, pšenice), zeleninové a obilné polévky, boršč, mléčné polévky, libové drůbeží, maso a ryby (pouze vařené a pečené, mohou být namočené v mléce sledě), s nízkým obsahem tuku odrůdy salámu a šunky, mořské plody, nízkotučné mléčné výrobky, vejce (ne více než tří týdnu v podobě omeleta z vaječných bílků nebo vařené), máslo a rostlinný olej, zelenina (všechny druhy zelí , řepa, mrkev, squash, brambory, okurky, rajčata, listová zelenina), ovoce, bobule (čerstvé, as kompotu), slabá přípravu čaje a kávy, kávové nápoje, čerstvé zeleniny, ovoce, bobule šťáva, infuze šípky.

Ty by měly být vyloučeny z menu: pečivo (včetně výrobků s krémem), sladkostí (včetně čokolády) vývary a omáčky (maso, ryby, houby, fazole), tučné maso, drůbež, ryby, rybí jikry, játra, ledviny, mozek, maso, koření (pepř, hořčice), zvířata a jedlé oleje, houby, konzervované potraviny, tučné mléčné výrobky, krupice, těstoviny, ředkvičky Ředkvičky: užitečné vlastnosti a pravidla používání , Ředkvičky, špenát, sladké plody a sušené ovoce, silný čaj a káva, kakao.

Galina Romanenko

Zelenina, brání vzniku rakoviny močového měchýře

Podle vědců z Institutu pro výzkum rakoviny Roswell Park v Buffalu, New York, spotřeba surovin brukvovité zeleniny (brokolice, chřest, zelí a květák) snížit riziko vzniku rakoviny močového měchýře o 40%. Podle nich je to v důsledku obsahu v těchto zelenina sloučenin isothiokyanátů, nebo ITC, který pravděpodobně chrání tělo před rakovinou močového měchýře Rakovina močového měchýře: Příznaky a diagnostika ,

"Surové brukvovité zeleniny jsou užitečnější než vařené nebo smažené, protože vaření zeleniny ztrácí přibližně 30% z isothiokyanátů" - říká Li Tang, MD, pracující v Roswell Park a vedl jednu z oblastí studia.

Skupina vědců pod jejím vedením byla zapojena do srovnávací analýzy stravovacích návyků 275 lidí s diagnózou rakoviny močového měchýře "" a 825 zdravých lidí. Výzkumníci rozhovor účastníků ve studii o tom, jak často a kolik konzumují v syrovém stavu a vařená zelenina určit diagnózu, uznal, že v případě, že kouří, a další rizikové faktory.

Ukázalo se, že pravděpodobnost vzniku rakoviny močového měchýře u nekuřáků Účastníci studie, kteří jedli brukvovité zeleniny, nejméně třikrát za měsíc, 73% nižší, než účastníků kouření, konzumace brukvovité zeleniny prakticky v jakékoliv formě vůbec.

"Broccoli brání vzniku rakoviny močového měchýře Močový měchýř - stavba a funkce   ještě lépe, než zelí, - říká Yuesheng Zhang, MD, profesor onkologie na Institutu pro výzkum rakoviny Roswell Park, bylo studium vlivu konzumace brokolice u zvířat. Jedna skupina zvířat krmených s roztokem, který způsobuje rakovinu močového měchýře a s přívodem zmrazené brokolice extraktu; a ostatní skupiny byla krmena pouze brokolice extraktu nebo karcinogenní Fed pouze fyziologickým roztokem.

"V 96% zvířat do 10 měsíců od převzetí pouze karcinogenní řešení, pozoroval vývoj rakoviny močového měchýře, - říká Yuesheng Zhang. - A 100 zvířat léčených karcinogenní řešení v kombinaci s extraktem z brokolice, rakovina vyvinut v jen 37 jedinců ".

Vědci zdůrazňují, že takový úžasné ochranný účinek je vzhledem k obsahu isothiokyanáty. Action brokolice je založen na aktivaci dvou enzymů, které hrají důležitou roli v odstoupení od těla karcinogenů.