Zánět slinivky břišní, nebo pankreatitida, je výsledkem metabolické a pravidelné konzumaci alkoholu nebo tučných jídel. Vznik pankreatitidy propaguje sedavý způsob života. Slinivka je velmi důležitá funkce v těle - produkuje inzulín Principy působení inzulínu - věda o záchranu životů   a trávicí enzymy pomáhají játrům zpracovávat tuky, sacharidy a bílkoviny. Pankreatitida může být doprovázeno žlučových kamenů onemocnění - tvorbu kamenů ve žlučníku a žlučových cest, což může vést k obstrukci žlučovodu a nebezpečné komplikace.

Dieta - hlavní způsob léčby chronické pankreatitidy. Strava pomáhá snižovat pravděpodobnost vzniku žlučových kamenů a akutní pankreatitidy, které mohou být velmi nebezpečné.

Zásady potravin

Jezte s pankreatitidou by měly být malé porce, frakční, alespoň 5-6 krát denně. Obsah tuku ve stravě je omezen na 60 g na den odstraněním vepřové, jehněčí tuku. Také omezit škrobnatých potravin, zejména sladké. Přejídání přísně kontraindikován, protože v tomto případě se již zánětu slinivky břišní mají další zatížení. Food se používá pouze ve formě tepla. Chuť jídla by měla být neutrální - ani slaná, ne pikantní, není kyselá a ne sladké, ne stimulovat trávicí soustavy a produkci enzymů.

Vaření metody jsou velmi důležité. V chronická pankreatitida potravin doporučuje péct, guláš s malým množstvím oleje, nebo v páře. Smažené, včetně grilu a grilování, jídlo je přísně kontraindikováno.

Menu pro pankreatitida

Zde je vzorový jídelníček na celý den u chronické pankreatitidy:

• Snídaně: ovesné vločky a jedno vařené vejce.
• Oběd: zeleninová polévka s kusem vařené kuře.
• Večeře: dušená ryba s přílohou hnědé rýže a dušené mrkve.

Po celý den si často snacking užitečné produkty: jablka, hrušky, jablečný kompot, nízkotučný jogurt, celých zrn sušenky a sýr.

Některé potraviny by měly být zcela vyloučeny z jídelníčku u chronické pankreatitidy, včetně: alkoholické nápoje, nealkoholické nápoje, ovocné šťávy, káva, chilli papričky, syrového česneku Česnek zdraví: téměř všelék   a cibule, zelí, špenát, hovězí maso, vepřové maso, všechny zpracované masné výrobky, konzervované potraviny, cukrovinky a zmrzlina.

U výrobků doporučených pro chronické pankreatitidy

• Zeleninové polévky jsou ideální pro stravy v chronické pankreatitidy, protože obsahují velké množství antioxidantů Antioxidanty: pravda o pověstných výhodách Vitamíny a minerály, a jsou rychle vstřebává do těla. Pokud jste stále ještě vzpamatovává z nedávného zhoršení pankreatitidy, není nutné jíst syrovou zeleninu - pro zpracování enzymy potřebné příliš mnoho. Vaření zeleniny na mírném ohni což je více přístupnější k asimilaci v těle.
• Libového masa, s výhodou kuřecí, krůtí, telecí maso, a králičí, s nízkým obsahem tuku, s vysokým obsahem bílkovin, železo, zinek a esenciální aminokyseliny nezbytné pro udržení dobrého zdraví. Dieta pro chronické pankreatitidy by měla obsahovat pouze maso, dušená nebo vařené, v žádném případě ne smažené.
• Ryby, zejména studenou vodou, bude skvělý doplněk do svého jídelníčku. Ryby by měly být také dušené nebo pečené v troubě, zmírnit zátěž slinivky.
• Vejce - vynikajícím zdrojem bílkovin a aminokyselin, které nemají žádnou zátěž na trávicí systém - musí být zahrnuty do stravy v chronické pankreatitidy.
• Mléčné výrobky, včetně nízkotučného jogurt, sýr a jogurt, obsahujících účinné probiotické bakterie ve vysoké koncentraci. Probiotika pomáhají normalizovat trávení. Ale ti, kteří se ještě dostal se z akutní pankreatitidy by mělo být na dobu (několik týdnů) zdržet se konzumace mléčných výrobků a zavést je do jídelníčku postupně v malých dávkách.
• Komplexní sacharidy - hnědá rýže, quinoa, prosa Millet: Výhody a poškozuje prosa zrn   - Užitečné při chronické pankreatitidy. Pro ochucení, použijte extra panenského olivového oleje nebo hroznových jader.
• Protože jeho hladké konzistence a stínící vlastnosti ovesných vloček - ideální snídaně pro ty, kteří trpí chronickou pankreatitidou. Ovesné vločky obsahují vitamíny B a další životně důležité živiny.
• Bylinné čaje - vynikajícím zdrojem tekutiny, mnohem výhodnější v chronickou pankreatitidou než silné kávy, čaj, sycené a alkoholických nápojů.
• Ekspellernye oleje by měl být přidán do salátů, polévek a příloh těsně před podáváním, takže prospěšné vlastnosti, které obsahují Omega 3 a omega 6 mastných kyselin jsou zachovány v co největší míře. Odborníci na výživu doporučují používat olivový olej, olej z hroznových jader a lněného semene.
• Ovoce doporučuje konzumovat, když pečou nebo v páře. Pečená jablka se skořicí - ideální dezert pro ty, kteří jsou nemocní s chronickou pankreatitidou.

Téměř každý má příbuzného či známého, který měl ledvinové kameny - je velmi časté onemocnění. Pacient s nemocí mohou být v případě krmiva v souladu se zvláštními pokyny podstatně zmírněn.

Pijte hodně tekutin, zejména vody

Voda snižuje koncentraci kyseliny močové Kyselina močová - normální úroveň?   v moči a zabraňuje tvorbě nových ledvinových kamenů a jiných orgánů. Během bdělosti doporučené pití, v průměru 200-200 ml kapaliny za hodinu. Je žádoucí, aby voda není menší než 50% z kapaliny spotřebované člověkem.

Vápník

Tento důležitý minerál vstřebává z potravy během jeho trávení. Přebytek vápníku vylučováno ledvinami. Většina z nich jsou bohaté na vápník potraviny, jako je sýr, jogurt, tvaroh. Z nich, vápník je absorbován snadno. Kromě toho, vápník se nachází v zelené, a některých tmavě zelené zeleniny, ale mají také látky, které inhibují rychlé vstřebávání vápníku.

Za normálních okolností, tělo nemůže absorbovat více vápníku než potřebují, ale v některých je stále děje, a někdy vede k rozvoji urolitiázy.

Muži s urolithiázou Ledvinové kameny - proč ženy tolerují to těžší?   příjem vápníku doporučeno limitu na 800 mg denně u žen před menopauzou - 1000 mg, po menopauze - 1200 mg.

Kyselina šťavelová

Kyselina šťavelová se vyskytuje v mnoha potravinách rostlinného původu. Interakce vápníku a kyseliny šťavelové mohou tvořit šťavelan vápenatý kameny. Z tohoto důvodu se u pacientů s urolitiáze lze doporučit spotřebovávat více než 50 mg kyseliny šťavelové za den. Mnoho z kyseliny šťavelové nalezené v potravinách, jako jsou fazole a jiné luštěniny, červené řepy, ostružiny, celer, čokoláda (včetně Kakao a jiné nápoje s čokoládou), zelené, mangold, petržel Petržel Zdraví a krása , Lilek, angrešt, instantní káva, pórek, ořechy, arašídové máslo, citrónová kůra, vápno, pomeranč, malina, červený rybíz, reveň, sójové výrobky (tofu), jahody, sladké brambory, čaj, pšeničné otruby, pšeničné klíčky.

Cukr, sodíku a živočišné bílkoviny

Cukr, sodíku a živočišných bílkovin může zhoršit příznaky ledvinových kamenů. Vyhněte se různé sladkosti, které obsahují velké množství cukru - například čokoládové tyčinky, čokolády, sušenky. V potravě pro ledvinových kamenů, je také nutné odstranit sladké limonády - vzhledem k vysokému obsahu cukru v nich.

Příjem sodíku měla být omezena na 2300-3500 mg denně. Sodík snižuje množství vápníku v množství moči v důsledku čehož vápníku se hromadí v organismu za vzniku kameny.

Při ledvinové kameny by také měla omezit příjem živočišných bílkovin. Mohou být nahrazeny potravin rostlinného původu s vysokým obsahem bílkovin - jako jsou luštěniny.

Nerozpustná vláknina

Tento typ vláken, která mohou být získány z pšenice, žita, ječmene Barley - jasným znamením oslabené imunity   a rýže, pomáhá snižovat hladinu vápníku v moči. Nerozpustná vláknina se váže s vápníku ve střevě a vylučuje z těla spolu s židlí.

Vitamin C

Vzhledem k tomu, vitamin C přispívá ke zvyšování kyseliny šťavelové v těle, v urolitiáze doporučuje omezit svou spotřebu, nebo alespoň odmítnout dávky vitaminu C.

Ukázka nabídka dieta s urolitiázou

• Snídaně: Jeden šálek grapefruitové šťávy, 3/4 šálku ovesných vloček, jeden šálek podmáslí, jeden smažená vejce, dva kusy sušených chleba, jedna čajová lžička margarínu, jeden šálek kávy, sklenice vody.
• Oběd: 60-80 g kuřecího masa bez kůže, dva krajíce chleba, jeden šálek ledový salát s dresinkem z olivového oleje a octa, jeden šálek meloun plátky, jeden šálek ovoce nebo džus z lesních plodů, sladká buchta.
• Večeře: 90 g pečené ryby, půl šálku vařené rýže, polovina vařené nebo čerstvého hrášku, dvě polévkové lžíce margarínu, jedno jablko, 16 suchary.

Nutriční hodnota: 1805 kalorií, 81 g bílkovin, 261 g sacharidů, 51 g tuku, 1821 mg sodíku, 692 g draslíku.