Strava s nízkým obsahem cholesterolu užitečné pro většinu lidí - a to nejen pro lidi s původně vysokou hladinou cholesterolu v krvi, ale i pro každého, kdo se zajímá o své zdraví. Strava s nízkým obsahem cholesterolu, pomáhá předcházet mnoha chorob a poruch, které jsou přímé nebo nepřímé vlivy chronických vysokých hladin cholesterolu v krvi - včetně ateroksleroza, srdeční infarkt, ischemickou cévní mozkovou příhodou Stroke - vážné zranění mozku   a dalších poruch kardiovaskulárního systému.

Cholesterol a jeho dopad na zdraví

Cholesterol - organická sloučenina, která patří do skupiny mastných alkoholů v určitém množství je vždy přítomen v organismu (v pořadí osmdesát procent celkového množství cholesterolu v játrech, ledvinách a nadledvin). Stabilní hladinu cholesterolu v organismu nezbytné pro normální fungování některých jeho systémů - skutečnost, že cholesterol hraje důležitou roli v produkci různých steroidních hormonů (včetně hormonů štítné žlázy Hormony štítné žlázy: Mechanismus účinku a fyziologických účinků , Žena hormon progesteron Progesteron - norma a patologie   a estrogen Estrogen - klíč k zdravé kosti , Mužského hormonu testosteronu). Kromě toho, moderní lékařský výzkum naznačuje, že cholesterol ovlivňuje imunitní systém a chrání proti rakovině. Bohužel, "ideální" cholesterol spojení nelze být jmenován - zvýšení hladiny cholesterolu v krvi, přebytek této látky v těle vede k tvorbě aterosklerotických plátů v krevních cévách a v dlouhodobém horizontu k řadě poruch kardiovaskulárního systému.

"Užitečný" a "škodlivé" tuk

Cholesterol může být "špatné" a "dobré": je nebezpečné pro lidské zdraví pouze cholesterolu v podobě komplexních sloučenin - low-density lipoprotein, hlavní zdroj z toho - nasycené a trans-tuků. Sloučeniny Cholesterol - lipoproteiny s vysokou hustotou, v kontrastu, jsou považovány za zdraví prospěšné, protože, mimo jiné, chrání cévy před aterosklerotických změn. Lipoproteiny s vysokou hustotou obsažené v mononenasycené a polynenasycené tuky. V souladu s tím, základem stravy s nízkým obsahem cholesterolu - tedy, především sacharidů a bílkovin potraviny, které obsahují žádný tuk vůbec, a výrobky s nenasycených tuků, které poskytují dostatečné množství živin, ale ne provokovat nebezpečný nárůst hladiny cholesterolu v krvi.

Složení stravy nízký obsah cholesterolu

Hlavní složky stravy, předepsané dietu s nízkým obsahem cholesterolu - low-mléčné výrobky, ovoce a zelenina, stejně jako zdroje uhlohydrátů a vlákniny - celá zrna, obiloviny, luštěniny. Mezi ně patří:

• Mléčné výrobky: nízkotučný jogurt, tvaroh, mléko, měkké sýry
• Jakékoliv čerstvé ovoce a zelenina
• Škrobnatých potravin: rýže, těstoviny a těstoviny, brambory, luštěniny, celozrnné, jakékoli

V omezeném množství lze konzumovat libové maso (libové) - hovězí, kuřecí bez kůže. Je také velmi užitečné pro zdraví kardiovaskulárního systému sójové výrobky - hlavní zdroj rostlinných bílkovin a zdravého alternativu k živočišných produktů.

Hlavními zdroji tuku potřebuje tělo:

• Živočišné produkty: ryby, rybí tuk
• Rostlinné výrobky: rostlinné oleje (olivový, slunečnice, šafrán olej), ořechy a obilí, avokádo

Dodržováním strava s nízkým cholesterolu, měli byste omezit používání nebo odstranit ze svého jídelníčku potraviny, které obsahují velké množství nasycených tuků - hlavní zdroje cholesterolu. Mezi tyto produkty patří:

• Červené maso, vepřové maso, slanina, masné výrobky, podrobeny technologického zpracování (např, párky v rohlíku, klobásy)
• Fat kyselá smetana, mléko, jogurt, máslo, margarín
• Všechny potraviny vařené s kuchyňským olejem (zejména pečený)

Předpoklad strava s nízkým cholesterolu - vyloučení ze stravy jakékoliv rychlého občerstvení, čokolády a cukrovinek, alkoholických nápojů.

Játra - jedním z nejvíce aktivní orgán v lidském těle, aby plnit řadu úkolů ve stejnou dobu unikátní. Za prvé, játra - druh bariérového filtru, přes které veškerý materiál přiváděn do stravy, nebo přes kůži. Poškození jater je porušení metabolických procesů, procesy čištění a filtrování krve, stejně jako výroba cholesterolu. Tyto funkce mají rozhodující význam, takže i mírné jaterní dysfunkce může mít silný vliv na celé tělo.

Lidé s onemocněním jater je třeba dodržovat speciální dietu, zlepšuje funkci jater a snižuje zátěž na těle. Vyvážená strava s nízkým obsahem sodíku, tuku a cholesterolu a vysokým obsahem bílkovin a sacharidů může pomoci ovládnout nemoc a předejít komplikacím.

Proč Dieta

Proteiny jsou potřebné pro tělo opravit poškozenou tkáň. Oni také zabránit hromadění tuku a jater poškození buněk. Při poškození jater narušena zpracování proteinů v těle, což vede k hromadění odpadních produktů, které mají vliv na mozek. Omezení množství proteinu ve stravě může snížit pravděpodobnost hromadění toxického odpadu

Naše tělo ukládá sacharidy ve formě glykogenu. Zvýšení sacharidů ve stravě přispívá k udržení glykogenu na odpovídající úrovni. Lidé s onemocněním jater by měly zvýšit příjem sacharidů v poměru k proteinu.

Nízký počet bílých krvinek Bílé krvinky jako základ imunity   krve, nervové poruchy a výživové nedostatky v těle - což je porušení, často spojené s onemocněním jater - mohou být odstraněny pomocí léků a vitamínových doplňků.

Sůl přispívá k zadržování tekutin a otok v játrech, takže když je onemocnění jater důrazně doporučuje omezit množství soli v potravě.

Doporučené produkty

Dietní doporučení v onemocnění jater, závisí na tom, jak dobře je jater. Je důležité, aby strava pod lékařským dohledem, protože vyloučení určitých výrobků ze stravy nebo nevyvážené stravy může vést k vážným problémům.

Obecně se doporučuje u pacientů se závažným onemocněním jater:

• Potraviny s vysokým obsahem sacharidů ve velkých množstvích. Sacharidy musí být hlavním zdrojem kalorií v onemocnění jater.
• Tuky s mírou, v souladu s požadavky ošetřujícího lékaře. Zvýšení množství sacharidů a tuků pomáhá udržovat proteinu v těle a zabránit jeho kolapsu.
• Potraviny bohaté na bílkoviny, rychlost 1 gram proteinu na kilogram tělesné hmotnosti. To znamená, že je zapotřebí osoba o hmotnosti 70 kg za den do 70 g bílkovin. To nezahrnuje protein z škrobnatých potravin a zeleniny. Díky silné poškození jater by se měla snížit příjem bílkovin, nebo dokonce zcela nahradit přirozený protein je malé množství speciálních doplňků Potravinářské přídatné látky - základní rozdělení , Ale ne zcela vyloučit protein ze stravy, protože to může vést k podvýživě.
• Vitaminové doplňky, zejména vitamíny B B vitamíny: orgán užitečné pomocníky ,
• Sůl v malých množstvích (obecně méně než 1500 mg na den).
• Mléko a mléčné výrobky: plnotučné mléko, suché, kondenzované, smetana, čerstvá smetana (s mírou), podmáslí, jogurt, tvaroh.
• Ovoce a zelenina.
• Vařené maso.
• Fish.
• Vařené brambory / rýže.
• Crisp a houževnaté obiloviny, pudinky, rendlíky, obiloviny, pokrmy z ovesných vloček, ovesné vločky a pohanka s mlékem, tvarohem; těstoviny, vařené v kastrolu.
• Med.

Potraviny, které jsou doporučeny být vyloučeny ze stravy:

• mastné a smažené potraviny;
• alkoholické nápoje;
• rychlé občerstvení (hranolky, hamburgery, hranolky);
• sýry;
• čokoláda;
• Potraviny s vysokým obsahem soli;
• konzervy a nakládaná zelenina.

Nežádoucí účinky stravy

Vzhledem k tomu, onemocnění jater může ovlivnit absorpci živin a produkci bílkovin a vitamínů, může mít vliv na hmotnost, strava chuť k jídlu, a vitamínů v těle rezerv. Ne příliš vhodné omezit příjem bílkovin, protože to může vést k nedostatku některých aminokyselin.